ほうれん草

夕ご飯で久しぶりに、ほうれん草を焼いた。たっぷり200グラム。ざく切りにして、まだ少し水気の残るままオリーブオイルを垂らしたフライパンに入れる。「ジュッ」と音がして、部屋いっぱいに青々しい香りが広がった。いつもはおひたしやバター炒めばかりで...